Стать автором
Обратная связь

Филе семги: сравнительный анализ качества и безопасности

Тип доступа:

В корзину

Описание

Специалисты Российского института потребительских испытаний (РИПИ) протестировали образцы филе слабосоленой семги в вакуумной упаковке и сравнили результаты исследований с данными, полученными в ходе аналогичных испытаний с 2010 по 2014 гг. коллегами из Санкт-Петербурга

Ключевые слова: семга, филе, качество, безопасность, потребитель, испытания, технический регламент, Таможенный союз, технические условия, ГОСТ 7449-96

«Контроль качества продукции» №12/2015