Стать автором
Обратная связь

Экспертиза белковых смесей: что скрывают производители?

Тип доступа:

В корзину

Описание

Публикация представляет практический интерес для экспертов по сертификации пищевой продукции. Смеси белковые композитные сухие — новый продукт на отечественном потребительском рынке. Как оценить его соответствие и какими нормативно-правовыми документами следует при этом руководствоваться? На эти и другие вопросы отвечает в своей статье генеральный директор Национального фонда защиты потребителей А.Я. Калинин.

Ключевые слова: смеси белковые композитные сухие, фальсификация, экспертиза, идентификация

Автор:

Aлександр Яковлевич Калинин — генеральный директор Национального фонда защиты потребителей, академик РАЕН, канд. экон. наук

Методы оценки соответствия № 9/2012