Заказать мероприятие
Отправляя данные, я подтверждаю, что ознакомилась/ознакомился с Политикой в отношении обработки персональных данных, принимаю её условия и предоставляю ООО «РИА «Стандарты и качество» Согласие на обработку персональных данных.
Отправляя данные, я подтверждаю, что ознакомилась/ознакомился с Политикой в отношении обработки персональных данных, принимаю её условия и предоставляю ООО «РИА «Стандарты и качество» Согласие на обработку персональных данных.
Отправляя данные, я подтверждаю, что ознакомилась/ознакомился с Политикой в отношении обработки персональных данных, принимаю её условия и предоставляю ООО «РИА «Стандарты и качество» Согласие на обработку персональных данных.
Для приобретения подписки для абонементного доступа к статьям, вам необходимо зарегистрироваться
После регистрации вы получите доступ к личному кабинету
Зарегистрироваться Войти
В статье поэтапно описан процесс оценки соответствия колбасы «Докторская» требованиям ГОСТ Р 52196-2003 «Изделия колбасные вареные. Технические условия».
Ключевые слова: экспертиза, вареная колбаса «Докторская», органолептические и лабораторные исследования
Авторы:
Александр Трифонович Волков
доцент ФГБОУ ВПО «Пермская ГСХА им. Д.Н. Прянишникова», канд. биол. наук,
Наталья Николаевна Трапезникова
старший преподаватель ФГБОУ ВПО «Пермская ГСХА им. Д.Н. Прянишникова», канд. хим. наук
Подписка
Всероссийская организация качества
