Контроль подлинности и качества винодельческой продукции. Методические аспекты исследования общих и специфичных показателей винограда Крыма

 


Материал продолжает серию публикаций в ККП [1, 2], посвященных применению масс-спектрометрического метода IRMS/SIRA в исследованиях природного состава стабильных изотопов легких элементов в растениях, у которых процесс фотосинтеза протекает по С3-пути, на примере винограда (Vitis vinifera L.), выращиваемого в различных природно-климатических зонах Крыма. Представлены агроклиматические характеристики районов выращивания винограда, способы подготовки сусла и виноматериалов к исследованию и методы анализа общих и специфичных показателей.

Ключевые слова: Крым, виноград, винодельческая продукция, стабильные изотопы легких элементов, агроклиматические характеристики, масс-спектрометрия, подтверждение соответствия, идентификация, выявление фальсификаций

Авторы:

Н.С. Аникина — начальник отдела химии и биохимии вина ФГБУН «Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия «Магарач» РАН», д-р техн. наук;

Н.В. Гниломедова — ведущий научный сотрудник отдела химии и биохимии вина ФГБУН «ВННИИВиВ «Магарач» РАН», канд. техн. наук;

Н.М. Агафонова — научный сотрудник ФГБУН «ВННИИВиВ «Магарач» РАН», канд. техн. наук;

А.Ю. Колеснов — руководитель лаборатории фундаментальных и прикладных исследований качества и технологий пищевых продуктов (ПНИЛ) Центра коллективного пользования (Научно-образовательного центра) ФГАОУ ВО РУДН, д-р техн. наук, канд. биол. наук;

М.А. Зенина — инженер-аналитик ПНИЛ Центра коллективного пользования (НОЦ) ФГАОУ ВО РУДН;

С.Р. Цимбалаев — инженер-аналитик ПНИЛ Центра коллективного пользования (НОЦ) ФГАОУ ВО РУДН, канд. техн. наук

«Контроль качества продукции» № 02/2018

Цена  :  240,00 руб.

 

Подтверждение заказа

Ваш заказ: "Контроль подлинности и качества винодельческой продукции. Методические аспекты исследования общих и специфичных показателей винограда Крыма", цена: 240,00 руб.

«Отправляя данные, я подтверждаю, что ознакомилась/ознакомился с Политикой в отношении обработки персональных данных, принимаю её условия и предоставляю ООО «РИА «Стандарты и качество» Согласие на обработку персональных данных.




Назад в раздел

Популярные статьи:

240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
15000,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
2085,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
240,00 руб.
2085,00 руб.
500,00 руб.
2325,00 руб.
240,00 руб.

ЗАО Мультифильтр - Промышленные воздушные фильтры Рейтинг@Mail.ru